4.4 Visite in fattoria

Panoramica

Le visite alle aziende agricole possono offrire preziose esperienze di apprendimento, ma richiedono un'attenta pianificazione per gestire i rischi per la salute e la sicurezza. L'agricoltura è il settore più pericoloso in Gran Bretagna in termini di tasso di infortuni mortali.

Gli allevamenti sono ambienti di lavoro e gli animali sono naturalmente portatori di microrganismi che possono essere trasmessi all'uomo. Queste malattie zoonotiche possono essere pericolose per la salute. Sebbene la malattia possa essere grave, il rischio è basso quando vengono adottate misure igieniche adeguate, fornite indicazioni chiare e sottoposte a una supervisione appropriata.

Valore educativo

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Le visite alle fattorie aiutano gli alunni a capire da dove proviene il cibo, come vengono curati gli animali, il mondo naturale e come funzionano le fattorie durante tutto l'anno.

Possono supportare l'apprendimento in molte aree del curriculum e contribuire a sviluppare la consapevolezza di:

• Benessere degli animali
• responsabilità ambientale
• Produzione alimentare
• Vita rurale e cambiamenti stagionali

Le visite offrono inoltre agli alunni l'opportunità di sperimentare in prima persona la natura e l'agricoltura.

Scegliere un'azienda agricola adatta

Ove possibile, le aziende agricole dovrebbero essere in possesso del marchio di qualità Learning Outside the Classroom (LOtC), che certifica l'applicazione di adeguati standard educativi e di sicurezza.

Se un'azienda agricola non possiede il marchio di qualità LOtC, è necessario richiedere prove di standard adeguati, come ad esempio un accreditamento alternativo, come CEVAS (Countryside Educational Visits Accreditation Scheme), o raccomandazioni affidabili. Un modulo/dichiarazione di verifica del fornitore può essere utilizzato per documentare tale verifica.

Potrebbe essere necessaria una pianificazione aggiuntiva quando si visitano aziende agricole in attività che non ospitano regolarmente gruppi, poiché i rischi possono includere:

• Macchinari e veicoli agricoli
• Aree dedicate all'allevamento e alla gestione degli animali
• Silos, fosse per fanghi o lagune
• Terreno irregolare/instabile o strutture agricole
• Diritti di passaggio pubblici attraverso il sito
• Personale non selezionato, non esperto o non formato per lavorare con i bambini

Considerazioni sulla salute

Oltre, ad esempio, all'Escherichia coli e al Cryptosporidium, altri potenziali rischi possono includere la malattia di Weil (legata all'acqua contaminata) e la malattia di Lyme (trasmessa dalle zecche).

Questi rischi possono essere gestiti attraverso buone pratiche igieniche, un abbigliamento adeguato e istruzioni chiare.

I genitori e chi si prende cura dei bambini dovrebbero ricevere informazioni su:

• La natura della visita
• Cosa indossare/portare
• Come verranno gestiti i rischi igienici
• Sintomi da tenere sotto controllo dopo la visita e cosa fare

Le persone del vostro gruppo che sono in stato di gravidanza, o che potrebbero esserlo, dovrebbero evitare il contatto con animali che stanno partorendo o che hanno partorito di recente.

Pianificazione e preparazione

Si raccomanda una visita preliminare per verificare le strutture, le misure di sicurezza e i piani di emergenza. È necessario confermare:

• Sono disponibili adeguate strutture per lavarsi le mani e servizi igienici.
• Le aree destinate al consumo dei pasti sono chiaramente separate dalle aree dedicate agli animali.
• Le sostanze e i prodotti chimici pericolosi sono messi in sicurezza
• Il traffico agricolo e i macchinari sono gestiti correttamente
• Il personale agricolo è idoneo a lavorare con i bambini.
• Aree vietate

I responsabili delle visite guidate devono effettuare un'adeguata valutazione dei rischi e informare i partecipanti su come comportarsi, sull'igiene e sull'abbigliamento appropriato.

Durante e dopo la visita

I partecipanti devono essere attentamente sorvegliati durante tutta la visita.

Una buona igiene è fondamentale. Durante la visita alla fattoria è vietato mangiare o bere. Evitare di portare le mani alla bocca.

Gli alunni devono lavarsi accuratamente le mani:

• Dopo aver toccato/dato da mangiare agli animali
• Prima di mangiare o bere
• Prima di lasciare la fattoria

Se qualcuno dovesse sentirsi male dopo la visita, in particolare con sintomi come vomito o diarrea, è necessario consultare un medico e informare l'azienda agricola del recente contatto con gli animali.