4.4 Visitas a granjas

Descripción general

Las visitas a granjas pueden brindar valiosas experiencias de aprendizaje, pero requieren una planificación cuidadosa para gestionar los riesgos para la salud y la seguridad. La agricultura es el sector más peligroso de Gran Bretaña en cuanto a la tasa de lesiones mortales.

Las granjas son entornos de trabajo, y los animales portan de forma natural microorganismos que pueden transmitirse a los humanos. Estas enfermedades zoonóticas pueden ser peligrosas para la salud. Si bien la enfermedad puede ser grave, el riesgo es bajo cuando se aplican medidas de higiene adecuadas, se cuenta con directrices claras y una supervisión apropiada.

Valor educativo

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Las visitas a las granjas ayudan a los alumnos a comprender de dónde provienen los alimentos, cómo se cuida a los animales, el mundo natural y cómo funcionan las granjas a lo largo del año.

Pueden apoyar el aprendizaje en muchas áreas del currículo y ayudar a desarrollar la conciencia sobre:

• Bienestar animal
• Responsabilidad ambiental
• Producción de alimentos
• La vida rural y los cambios estacionales

Las visitas también brindan a los alumnos la oportunidad de experimentar la naturaleza y la agricultura de primera mano.

Cómo elegir una granja adecuada

Siempre que sea posible, las explotaciones agrícolas deberían contar con el distintivo de calidad "Aprendizaje fuera del aula" (LOtC, por sus siglas en inglés), que confirma que se aplican las normas educativas y de seguridad adecuadas.

Si una granja no posee el distintivo de calidad LOtC, conviene buscar pruebas de que cumple con los estándares adecuados, como una acreditación alternativa (por ejemplo, CEVAS, el programa de acreditación de visitas educativas en el campo) o recomendaciones fiables. Para ello, se puede utilizar un formulario o declaración de verificación del proveedor.

Puede ser necesario planificar con antelación al visitar granjas en funcionamiento que no suelen recibir grupos, ya que pueden existir riesgos como los siguientes:

• Maquinaria y vehículos agrícolas
• Áreas de manejo de ganado y animales
• Silos, fosas de purines o lagunas
• Terreno irregular o inestable o estructuras agrícolas
• Derechos de paso públicos a través del sitio
• Personal que no ha sido seleccionado, no tiene experiencia ni está capacitado para trabajar con niños.

Consideraciones de salud

Además de, por ejemplo, la E. coli y el Cryptosporidium, otros riesgos potenciales pueden incluir la enfermedad de Weil (vinculada al agua contaminada) y la enfermedad de Lyme (por picaduras de garrapatas).

Estos riesgos pueden controlarse mediante buenas prácticas de higiene, ropa adecuada e instrucciones claras.

Los padres y tutores deben recibir información sobre:

• La naturaleza de la visita
• Qué ropa llevar/qué ropa usar
• Cómo se gestionarán los riesgos de higiene
• Síntomas a tener en cuenta tras la visita y qué hacer

Las personas de su grupo que estén embarazadas, o que puedan estarlo, deben evitar el contacto con animales que estén dando a luz o que hayan dado a luz recientemente.

Planificación y preparación

Se recomienda una visita preliminar para comprobar las instalaciones, las medidas de seguridad y los planes de contingencia. Debe confirmar lo siguiente:

• Se dispone de instalaciones adecuadas para el lavado de manos y aseos.
• Las zonas de alimentación están claramente separadas de las zonas de animales.
• Las sustancias y productos químicos peligrosos están protegidos.
• El tráfico y la maquinaria agrícola se gestionan adecuadamente.
• El personal de la granja está capacitado para trabajar con niños.
• Áreas que están restringidas

Los responsables de las visitas deben realizar una evaluación de riesgos adecuada e informar a los participantes sobre el comportamiento, la higiene y la vestimenta apropiada.

Durante y después de la visita

Los participantes deberán ser supervisados ​​cuidadosamente durante toda la visita.

La buena higiene es fundamental. No se debe comer ni beber durante la visita a la granja. Evite llevarse las manos a la boca.

Los alumnos deben lavarse bien las manos:

• Después de tocar/alimentar a los animales
• Antes de comer o beber
• Antes de abandonar la granja

Si alguien se encuentra mal después de la visita, especialmente con síntomas como vómitos o diarrea, se debe consultar a un médico e informar a la granja de que ha habido contacto reciente con animales.